真空包裝、脫氧包裝、蒸煮包裝的區分(fēn)
發布時間：2020-05-08 10:20:04浏覽量：1730
在日常生(shēng)活中(zhōng)，我(wǒ)(wǒ)們時常能在商(shāng)場中(zhōng)、超市中(zhōng)看到真空包裝食品、脫氧包裝食品等。而這些包裝形式的食品明顯都要比普通的食品包裝袋具有更長的保質期。
在軟包裝行業中(zhōng)，真空包裝、脫氧包裝和蒸煮包裝都是比較常見的包裝形式，三者之間有着一(yī)定的共同點但本質上并不相同。
所謂真空包裝，也叫抽真空包裝，即将包裝内的所有空氣抽出，縮小(xiǎo)包裝袋的體(tǐ)積，使得包裝産品可以緊貼包裝袋内壁不會來回移動，避免了産品與包裝袋在搬運、運輸過程中(zhōng)反複沖擊，還能防止包裝産品的氧化，抑制普通細菌和厭(yàn)氧菌的繁殖；脫氧包裝并不需要将包裝内的空氣全部抽掉，而是在包裝内放(fàng)置脫氧劑，以此達到耗盡氧氣的目的，抑制細菌滋生(shēng)，防止包裝産品被氧化變質；蒸煮包裝則是用于高溫蒸煮或水煮殺菌的軟包裝制品，包裝時需要抽真空處理以免空氣遇熱膨脹将包裝袋脹破。
通過上述對三種包裝的認知(zhī)，我(wǒ)(wǒ)們可以清楚地感受到真空包裝、脫氧包裝、蒸煮包裝都需要采用阻隔性能良好的薄膜基材。而區分(fēn)就在于真空包裝和蒸煮包裝之間，前者不需要在使用時耐高溫蒸煮，後者必須先抽真空；真空包裝和脫氧包裝之間，後者是完全消耗盡了包裝袋内的氧氣。因而，蒸煮包裝在選材時除了考慮材料的阻隔性能外(wài)，還需要考慮到薄膜有良好的水蒸氣透過性和耐高溫蒸煮性能。
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